Olivenblätter-Rührei mit Käse im Burgerstyle.
In diesem außergewöhnlichen Rezept wird das Rührei durch die Zugabe von gemahlenen Olivenblätter bereits von Anfang an gewürzt und bekommt dadurch einen einzigartig mildwürzigen Kräutergeschmack sowie eine olivgrüne Farbe.
Die fein gemahlenen Olivenblätter verleihen der Speise ein selten mediterranes Spektrum von Aromen die an grünen Tee erinnern. Dezent herb und frisch, jedoch milder als grüner Tee. Der gereifte Schnittkäse, die gedünsteten Frühlingszwiebel und natürlich das grüne Olivenblätter-Rührei würden jedem Sonntagsbrunch den besonderen Touch mit zusätzlichem Health Appeal aus der mediterranen Volksmedizin geben.
Rezept von Stephan Schmitz – freihändigkochen.de ©
Olivenblätter 
