Olivenblätter-Quarkbrötchen

Die ausgebackenen, goldbraunen Olivenblätter-Quarkbrötchen

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Die Brötchen haben eine wunderschöne goldbraune, geradezu safrangelbe, leicht grünstichige Färbung. Eine Farbauffälligkeit die sich wahrscheinlich aus der Verbindung zwischen dem grün gefärbten Olivenöl und den Eidottern ergibt. Die Brötchen sind sehr kompakt, was durchaus ein Vorteil ist. Sie sind dadurch schön handlich wie Knabbergebäck oder größere Plätzchen.

Das vollständige Rezept findet sich auf olivenblaettertee.wordpress.com

Rezept von Tom Pantone ©

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