Inspiriert durch die japanischen Miso-Suppen ist diese fein würzige Suppe mit reichlich Einlage entstanden. Aus dem Kühlschrank nahmen wir die Left-Overs, die hauptsächlich von der Zubereitung eines deftigen Wirsing-Eintopfs übrig blieben und fügten Rindfleisch, Gemüse, Nori und Olivenblätter hinzu.

Rindfleisch-Suppe im MisoStyle mit Olivenblättern

Für 2 Portionen: 2 Esslöffel Bio Olivenblättertee Inspiriert durch die japanischen Miso-Suppen ist diese fein würzige Suppe mit reichlich Einlage entstanden. Aus dem Kühlschrank nahmen wir die Left-Overs, die hauptsächlich von der Zubereitung eines deftigen Wirsing-Eintopfs übrig blieben: Zutaten – 500 ml Rinderbrühe (aus 2 Beinscheiben und Wurzelgemüse gezogen) 150 g gekochtes Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten 2 … Rindfleisch-Suppe im MisoStyle mit Olivenblättern weiterlesen

Selbst gemachtes grobes Kräutersalz mit Olivenblättern.

Kräutersalz mit Olivenblätter

Für 20 Portionen à 5 g: 1 Esslöffel Bio Olivenblättertee Zutaten – 5 Zweige Rosmarin 5 Zweige Salbei 5 Zweige Thymian 1 EL Bio Olivenblättertee 1 TL Oregano, getrocknet 1 TL Fenchelsamen 1/2 Stück Peperoncino 70 g grobes Meersalz (Fleur de Sel) Zubereitung – Die Blättchen von den Rosmarin- und Thymian-Zweigen abstreifen sowie von den Salbei-Zweigen abzupfen. Die … Kräutersalz mit Olivenblätter weiterlesen