Die wichtigste Zutat für diesen bernsteinfarbenen Likör ist der Bio-Olivenblättertee von arve™.

Olivenblätter-Likör | Liquore alle foglie d’olivo (2.Teil)

Auf 700 ml Alkohol (insg. 35 Einheiten á 2 cl): 50 g Bio Olivenblättertee In der traditionellen Heilkunde des Mittelmeerraumes werden Olivenblätter seit der Antike verwendet. Einer der Hauptwirkstoffe in den Früchten und Blättern des Olivenbaumes ist Oleuropein. Dank der Olivenblätter können auch Menschen die Olivenöl nicht vertragen, die positiven Wirkstoffe die in der Olive stecken für … Olivenblätter-Likör | Liquore alle foglie d’olivo (2.Teil) weiterlesen

Olivenblätter-Quarkbrötchen.

Olivenblätter-Quarkbrötchen | Olivnblätta-Topfensemmel

Für 5 Personen: 5 Esslöffel Bio Olivenblättertee In Bayern wird Quark auch Topfen genannt und als Semmel werden dort die Brötchen bezeichnet. Aus diesem Grund müssten meine Quarkbrötchen eigentlich Topfensemmel heißen, denn entstanden sind sie in Bayern und das kam so … Anfang Oktober war ich bei Freunden in der Nähe von München eingeladen. Zu dieser Zeit findet in der bayerischen Landeshauptstadt traditionell … Olivenblätter-Quarkbrötchen | Olivnblätta-Topfensemmel weiterlesen

Eine Flasche mit frisch angesetzten Olivenblätter-Likör Dieser Olivenblätter-Likör ist tatsächlich etwas ganz Spezielles, denn in unserem Rezept empfehlen wir die klassische Technik der Mazeration.

Olivenblätter-Likör | Liquore alle foglie d’olivo (1.Teil)

Auf 700 ml Alkohol (insg. 35 Einheiten á 2 cl): 50 g Bio Olivenblättertee In der traditionellen Heilkunde des Mittelmeerraumes werden Olivenblätter seit der Antike verwendet. Einer der Hauptwirkstoffe in den Früchten und Blättern des Olivenbaumes ist Oleuropein. Dank der Olivenblätter können auch Menschen die Olivenöl nicht vertragen, die positiven Wirkstoffe die in der Olive stecken für … Olivenblätter-Likör | Liquore alle foglie d’olivo (1.Teil) weiterlesen

Olivenblätter-Buttermilch mit Zitronenöl

Für 2 Personen: 2 bis 3 Teelöffel fein gemahlener Bio Olivenblättertee An heissen Sommertagen ist es besonders ratsam viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Das gilt erst Recht bei körperlicher Anstrengung. Egal ob bei der Arbeit oder beim Sport, bei starker Aktivität können wir bis zu 2 Liter pro Stunde ausschwitzen! Selbst beim Nichtstun, beim Faulenzen auf … Olivenblätter-Buttermilch mit Zitronenöl weiterlesen

Pesto di foglie di olivo Olivenblaetter-Pesto. Eine authentisch mediterrane Neu-Interpretation einer traditionellen Sauce ist dieses „Pesto di foglie d'olivo“.

Olivenblätter-Pesto | Pesto di foglie d’olivo

Für 4 Personen: 3 Esslöffel gemahlener Bio Olivenblättertee Als Pesto wird eine ungekochte, musartige Sauce bezeichnet die in der italienischen Küche meist zu Nudelgerichten gereicht wird. Der Name Pesto lässt sich vom italienischen Wort pestare ableiten, das „zerstampfen“ bedeutet. Das klassische Pesto entstammt der Region Ligurien und wurde dort 1863 erstmals dokumentiert. Es basiert vermutlich auf dem römischen Moretum, einer kräuterhaltigen Käsesoße. Das traditionelle „Pesto alla genovese“ (nach genueser Art) besteht dem Grundrezept nach aus Basilikum, Pinienkernen, … Olivenblätter-Pesto | Pesto di foglie d’olivo weiterlesen

Herzhafte Aromen und die gesundheitsfördernden Heilkräfte von Olivenblättern garantieren ein mediterranes Geschmackserlebnis abseits des Mainstreams - Veggie Pancake mit Olivenblättern.

Mediterraner Veggie Pancake mit Olivenblättern

Für 2 Personen: 2 Esslöffel gemahlener Bio Olivenblättertee In den letzten Jahren wird sehr viel über die sogenannten Superfoods berichtet. Meist werden diese aus weit entfernten Regionen importiert und hier zu stolzen Preisen unter exotisch klingenden Namen wie Açai, Chia oder Matcha als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Dabei ist es gar nicht nötig aus fernen Ländern Produkte einzufliegen um sich gesund zu ernähren, sein Immunsystem zu … Mediterraner Veggie Pancake mit Olivenblättern weiterlesen

Für eine Olivenblätter-Joghurtbombe können statt Beeren auch andere Früchte verwendet werden.

Olivenblätter-Joghurtbombe

Für 4 Personen: 4 Esslöffel gemahlener Bio Olivenblättertee Die Joghurtbombe ist eine erfrischende, kalte Nachspeise für die heißen Sommertage die hoffentlich bald kommen werden. Auch wenn nur wenige Zutaten in diesem Dessert stecken und die Zubereitung ziemlich einfach ist, das Ergebnis sieht beeindruckend nach mehr aus. Die Olivenblätter verleihen der Süßspeise eine helle, leicht mintgrüne Farbe und bilden nicht nur optisch sondern … Olivenblätter-Joghurtbombe weiterlesen

Das delikate asfar Orangen-Olivenöl verleiht diesem Frühstückchen eine frisch-fruchtige Geschmacksnote. Ein gesunder Olivenblätter-Power-Joghurt für den geschmackvollen Start in den Tag.

Frühstücks-Joghurt mit gemahlenen Olivenblättern

Für 1 Glas circa 200 ml: 2 bis 3 Teelöffel gemahlener Bio Olivenblättertee Dieses Frühstückchen besteht aus nur 6 einfachen Zutaten. Ein Müsli mit Joghurt das leicht und schnell zubereitet ist und richtig Power hat! Die in den Olivenblättern vorkommenden Substanz namens Oleuropein hat eine stark antioxidative Wirkung auf unseren Körper. Oleuropein ist ein mächtiges Antioxidans das den Alterungsprozess unserer Körperzellen verlangsamt und uns jung und vital hält. Auch das … Frühstücks-Joghurt mit gemahlenen Olivenblättern weiterlesen

Honig, Fenchelsamen, Zimt, Kardamom und Olivenblätter sind die Zutaten für die Olivenblätter-Milch.

Warme Olivenblätter-Milch

Für 1 Tasse circa 250 ml: 2 Teelöffel gemahlener Bio Olivenblättertee Seit langer Zeit nutzt die traditionelle chinesische und indische Medizin die entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften von Gewürzen. Die westliche Medizin konnte deren Wirkungen in wissenschaftlichen Studien bestätigen. Ein paar dieser Gewürze finden sich auch in diesem Rezept wieder. Der Zimt mit seinem entzündungssenkenden Hauptwirkstoff Zimtaldehyd, … Warme Olivenblätter-Milch weiterlesen

Ein Olivenblatt-Chai-Tee im Indian Style mit Gewürzen und Milch.

Olivenblätter-Tee Indian Style | जैतून का पत्ता – चाय – भारतीय शैली

Für 4 Tassen circa 1 Liter: 6 bis 8 Teelöffel Bio Olivenblättertee Wie wäre es mal mit einem selbst zubereiteten charaktervollen Olivenblätter-Chai? Mit diesem aussergewöhnlichen Tee-Rezept werden Sie ihre Freunde und sich selbst garantiert überraschen. Es ist ein sinnliches Vergnügen diesen Masala Chai zu kochen. Nicht zuletzt, weil dabei ein anregender, asiatisch-orientalischer Duft durch die ganze Wohnung zieht und die anwesenden Gemüter … Olivenblätter-Tee Indian Style | जैतून का पत्ता – चाय – भारतीय शैली weiterlesen

Olivenblätter-Bärlauchbutter passt zu mediterranen Gerichten, Fisch, Fleisch und Brot.

Kräuterbutter mit Olivenblättern und Bärlauch

Rezept für 6 Personen: 3 Esslöffel gemahlener Bio Olivenblättertee Zutaten – 250 g Butter, weich 3 EL Bio Olivenblättertee, sehr fein gemahlen 2 gehäufte EL Bärlauch, sehr fein gehackt (ca. 1 Handvoll) 2 EL Bio Olivenöl 1/2 TL Meersalz Prise schwarzen Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack Zubereitung – Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Olivenblättertee sehr fein mahlen, … … Kräuterbutter mit Olivenblättern und Bärlauch weiterlesen

Olivenblätterbutter auf frisch gebackenem Brot ist ein Genuss.

Olivenblätter-Kräuterbutter

Rezept für 3 Personen: 1 Esslöffel Bio Olivenblättertee Als Kräuterbutter wird eine aus der klassischen französischen Küche stammende Zubereitung aus Butter und Kräutern verstanden - von der Zubereitungen und den Zutaten her gesehen also einfache Angelegenheit und nichts "Besonderes", könnte man meinen. Doch die hier vorgestellte Kräuterbutter-Variante ist außergewöhnlich und fällt etwas aus dem Rahmen, nicht nur weil sie mit Bio Olivenblättertee gemacht wird sondern, … Olivenblätter-Kräuterbutter weiterlesen

Mit Olivenblättern geräucherter „Smoky Burger“ im „Oriental Style“.

mit Olivenblättern geräucherter „Smoky Burger“

Für 2 Portionen: 2 Teelöffel Bio Olivenblättertee Im gesamten Mittelmeerraum wachsen Olivenbäume, deren kostbares Stammholz zu edlen Gegenständen verarbeitet wird. Weitgehend unbekannt aber blieb bisher, dass nicht nur Oliven und das aus ihnen gewonnene Öl, sondern auch die Blätter der Olivenbäume in vielerlei Hinsicht ein Genusserlebnis sind. Es gibt eine Menge Blätter, die mehr oder … mit Olivenblättern geräucherter „Smoky Burger“ weiterlesen

Cremesuppe mit Spinat und arve Bio Olivenblättern.

Spinatcremesuppe mit Olivenblättern

Rezept für 4 Personen: 3 Esslöffel Bio Olivenblättertee Echter Spinat (Spinacia oleracea) ist eine geschätzte Nahrungspflanze. Junge Spinatblätter können roh als Salatzutat verwendet werden. Häufiger werden die Blätter jedoch gekocht und als Gemüse verzehrt. In der deutschen Küche wird pürierter Spinat traditionell in Begleitung mit Spiegelei und Kartoffeln, in Schwaben auch mit Spätzle, serviert. Wie die … Spinatcremesuppe mit Olivenblättern weiterlesen

Ein unter einem Olivenbaum sitzender Arzt bereitet ein Elixier zu. Diese kolorierte Zeichnung ist datiert auf das Jahr 1224 n. Chr. und stammt aus einer arabischen Übersetzung des Arzneimittelbuches ‚De Madeira Medica‘ des berühmten Arztes Pedánios Dioskurídēs.

starke Olivenblätter Reduktion (langes Sieden)

Auf circa 5 Liter Wasser: 150 g Bio Olivenblättertee 150 g luftgetrocknete Olivenblätter mit 5 Liter Wasser übergiessen und in einem großen Kochtopf bei schwacher Hitze zugedeckt ziehen lasen. Die Temperatur darf 85° Celsius nicht übersteigen und sollte daher stündlich kontrolliert werden !  Nach 6 Stunden kann man den Deckel des Kochtops eine Spalt öffnen und … starke Olivenblätter Reduktion (langes Sieden) weiterlesen

Inspiriert durch die japanischen Miso-Suppen ist diese fein würzige Suppe mit reichlich Einlage entstanden. Aus dem Kühlschrank nahmen wir die Left-Overs, die hauptsächlich von der Zubereitung eines deftigen Wirsing-Eintopfs übrig blieben und fügten Rindfleisch, Gemüse, Nori und Olivenblätter hinzu.

Rindfleisch-Suppe im MisoStyle mit Olivenblättern

Für 2 Portionen: 2 Esslöffel Bio Olivenblättertee Inspiriert durch die japanischen Miso-Suppen ist diese fein würzige Suppe mit reichlich Einlage entstanden. Aus dem Kühlschrank nahmen wir die Left-Overs, die hauptsächlich von der Zubereitung eines deftigen Wirsing-Eintopfs übrig blieben: Zutaten – 500 ml Rinderbrühe (aus 2 Beinscheiben und Wurzelgemüse gezogen) 150 g gekochtes Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten 2 … Rindfleisch-Suppe im MisoStyle mit Olivenblättern weiterlesen

Selbst gemachtes grobes Kräutersalz mit Olivenblättern.

Kräutersalz mit Olivenblätter

Für 20 Portionen à 5 g: 1 Esslöffel Bio Olivenblättertee Zutaten – 5 Zweige Rosmarin 5 Zweige Salbei 5 Zweige Thymian 1 EL Bio Olivenblättertee 1 TL Oregano, getrocknet 1 TL Fenchelsamen 1/2 Stück Peperoncino 70 g grobes Meersalz (Fleur de Sel) Zubereitung – Die Blättchen von den Rosmarin- und Thymian-Zweigen abstreifen sowie von den Salbei-Zweigen abzupfen. Die … Kräutersalz mit Olivenblätter weiterlesen

Ribollita mit Olivenblätter in einer Suppenschale serviert. Diese leckere Resteverwertung wird, durch die Verwendung von Olivenblättern mit ihren würzigen Geschmack und gesundheitsfördernden Eigenschaften, in aussergewöhnlicher Weise „aufgepimpt“.

Gemüsesuppe a la Ribollita mit Olivenblättern

Rezept für 2 Personen: 2 Esslöffel Bio Olivenblättertee Mit diesem Rezept wird eine „Ribollita a la Resteverwertung“ präsentiert, die keinen Anspruch darauf erhebt dem Original zu entsprechen. Das Motto lautet auch hier „Taste before you waste“! Diese leckere Resteverwertung wird jedoch, durch die Verwendung von Olivenblättern mit ihren würzigen Geschmack und gesundheitsfördernden Eigenschaften, in aussergewöhnlicher Weise „aufgepimpt“. Zutaten – 1 große … Gemüsesuppe a la Ribollita mit Olivenblättern weiterlesen

Zur Herstellung einer kalten Olivenblätter Maische werden die getrockneten Blätter von Olea europaea zerkleinert, mit kaltem Wasser übergossen und die entstehende "Maische" 24 Stunden ziehen gelassen.

Kalte Olivenblätter Maische

Auf circa 1 Liter Wasser: 40 g Bio Olivenblättertee Die zerkleinerten Bio Olivenblätter mit einem Liter kaltem Wasser übergiessen. Diese "Maische" 24 Stunden ziehen lassen. Der Olivenblättertee kann dann sowohl kalt als auch warm getrunken werden. Kurz bevor man ihn trinkt wird er einfach zusammen mit den Blättern erwärmt und danach abgeseiht. Um die beste Wirkung zu erzielen … Kalte Olivenblätter Maische weiterlesen

"Der Alchemist", Ausschnitt aus dem Ölbild des Kunstmalers Joseph Leopold Ratinckx von 1937.

Einfache Olivenblätter Reduktion

Auf circa 2 Liter Wasser: 40 g Bio Olivenblättertee Die zerkleinerten Olivenblätter mit 2 Liter kochendem Wasser übergiessen und durch kochen auf etwa 1/3 der Ausgangsmenge, circa 700 ml Flüssigkeit, reduzieren. Danach die Flüssigkeit abseihen und den Olivenblättertee über den Tag verteilt für die Dauer von 7 Tagen kalt trinken. Bitte den Tee immer gut verschlossen im Kühlschrank lagern. … Einfache Olivenblätter Reduktion weiterlesen

Eine Tasse mit frisch aufgebrühtem arve™ Bio Olivenblättertee.

Grundrezept Olivenblättertee

Für 1 Tasse circa 250 ml: 1 bis 2 Teelöffel Bio Olivenblättertee Ganze Olivenblätter sollte man vor der Verwendung am besten zerkleinern oder mahlen. Je kleiner, desto besser. Denn so können sich alle Inhaltsstoffe der Blätter optimal im Teewasser entfalten. 1 bis 2 Teelöffel in eine Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und nach Geschmack 10 bis 15 Minuten ziehen … Grundrezept Olivenblättertee weiterlesen