Mit aromatischen Kräutern, Fenchelsamen, Peperoncino und Olivenblättern angereichert, verleiht dieses selbstgemachte Pizza-Gewürzsalz mediterranen Gerichten eine besondere Note. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, passt es perfekt zu Pizza, Ofenkartoffeln, Fleisch und mehr. Lass dich von diesem aromatischen und würzigen Salz überraschen 🤩🏴☠️💋 !
Wir erinnern uns. Ende September 2016 hatte ich hier den 1. Teil meines Olivenblätterlikör-Rezeptes veröffentlicht. Zu diesem Zeitpunkt ging ich davon aus, spätestens Anfang November stolz das Ergebnis präsentieren zu können. Doch die Dinge entwickelten sich anders als gedacht. Hier nun der 2. Teil meines Experiments und die Erklärung warum sich die Veröffentlichung verzögert hat 😉 !
Bier war der Vater des Gedankens, aus dem dieses Gebäck entstanden ist. Das merkt man den Brötchen auch an. Sie sind kompakt, sättigend und haben einen angenehm herben Geschmack - sie können sozusagen guad dogegnhoidn. Mit Olivnblätta-Topfensemmel lässt sich also - so wie mit ein paar Brezen - das feucht-fröhliche Beisammensein ein wenig verlängern.
Dank Olivenblätter können auch Menschen die Olivenöl nicht vertragen, die positiven Wirkstoffe die in der Olive stecken für sich nutzen. Eine fettfreie Alternative kann als klassischer Magenbitter der hier beschriebene Likör aus Olivenblättern sein.
Ein erfrischender, mild säuerlicher Trinkspaß mit leicht herber Grasnote und prägnant fruchtigem Zitronenaroma. Dieses leckere Getränk ist nicht nur eine wohltuende Erfrischung bei Sommerhitze, sondern hilft uns auch einen Großteil des täglichen Vitamin- und Mineralstoffbedarfs abzudecken und zu guter Letzt für eine gute Verdauung zu sorgen …
"Na dann ist ja alles in Buttermilch!" 😀
Fein gemahlenen Olivenblätter verleihen diesem Pesto ein selten mediterranes Spektrum an Aromen und Farbe. Die feinwürzigen Geschmacksnoten des Hartkäses werden von Aromen, die an grünen Tee erinnern, begleitet. Dezent herb und frisch, jedoch milder als grüner Tee. Das nussig-kernige Profil der Ölsaaten sowie das frische Basilikumkraut geben diesem Pesto die klassische Basis.
Die Pfannkuchen bekommen durch die gemahlenen Olivenblätter einen einzigartig mildwürzigen Kräutergeschmack sowie eine zartgrüne Farbe. Mediterraner Geschmack abseits des Mainstreams, wie man ihn bisher noch nicht kennt …
Die Olivenblätter-Joghurt-Sahne Mischung ist angenehm cremig und von lockerer Konsistenz - ähnlich wie bei einer Käsesahne-Torte. Im ersten Augenblick vermeinte ich einen Hauch von "Waldmeister-Geschmack" in ihr zu entdecken, aber das ist ein rein subjektiver Eindruck, den es zu bestätigen gilt - ich werde daher bald wieder "eine Bombe basteln" 🙂 .
Für unseren Körper wichtige Nährstoffe, wie Oleuropein, sekundäre Pflanzenstoffe, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine, Fettsäuren, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren finden sich in den Zutaten dieses Frühstückchens. Ein asfar Orangenöl Joghurt-Müsli garantiert uns somit einen gesunden und sehr geschmackvollen Start in den Tag.
Diese exotische warme Milch hat den Geschmack der gute Laune macht und ist nebenbei auch noch eine ganz leckere "flüssige Schmerztablette" für zwischendurch.
Dieser neuartige Olivenblätter-Chai mit Gewürzen und Milch schmeckt aussergewöhnlich gut. Er hat ein sehr ausgewogenes Aroma, keines der Gewürze sticht hervor. Der Chai ist ein wenig scharf, dazu süßlich und würzig und das nicht nur zur Winterzeit, nein auch im Sommer und zu zweit 🥰❤️💐😍🌹 !
Wenn möglich diese mediterrane Kräuterbutter nicht sofort verspeisen! Der würzig feine Geschmack der Olivenblätter entwickelt sich in der Butter erst innerhalb eines Tages zu einem Geschmackserlebnis, wie man es bisher bei Kräuterbutter noch nicht kannte.
Die mit Olivenblättern hergestellte mediterrane Kräuterbutter hat ein ausgewogenes Aromenprofil. Die feinaromatischen Olivenblätter kommen durch den Geschmacksträger Butter ganz besonders zur Geltung!
Mit Olivenblättern kann nicht nur ein ernährungsphysiologisch wertvoller Tee oder eine Suppe zubereitet werden. Verbrennt man sie, kann ihr Rauch auch zum Aromatisieren von Speisen genutzt werden; zum Beispiel zum Räuchern von Burger! Dazu haben wir eine problemlose Kalträucher-Methode für jedermann entwickelt, mit der das Räuchern auch ohne einen Smoker funktioniert.
Zählt man zu all den positiven Aspekten des Spinats, auch noch die Eigenschaften der Olivenblätter dazu, ist das hier vorgestellte, aus beiden Zutaten komponierte Power-Süppchen umso mehr die Mahlzeit, von der nicht nur ⚡️ Comic-Helden ⚡️ träumen … Uuups … wie ich sehe, wurde die Suppe gerade weggefuttert 🤪🤣🤩
"Gut Ding braucht Weile!" - Erst nach einer Siedezeit von insgesamt 12 Stunden bei einer Idealtemperatur von 85° kann man "den Topf vom Feuer nehmen", die verbliebene Flüssigkeit auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und den Olivenblättertee verwenden.
Diese Aromen-Sinfonie könnte man als die Fusion eines rustikalen Gemüse-Rindfleisch-Eintopfs mit einem japanischen Blindgänger wahrnehmen, … der am Gaumen hochgeht: 💥 Die japanische Geschmacksexplosion 💥 wirkt jedoch als „friendly fire“. Keine der spezifischen Aromen tritt dominant in den Vordergrund, japanische Diplomatie eben.
Eine Ribollita kann auf 1001 Arten schmecken, je nach Zutatenkomposition. Einzigartig ist in diesem Rezept ganz klar die aromatische Komponente der Olivenblätter, die an grünen Tee erinnert, leicht bitter, herb und frisch, aber milder als grüner Tee.
Um die beste Wirkung zu erzielen sollte man diese Variante des Olivenblättertees 1 bis 2 Stunden nach dem Essen, oder auf leeren Mangen trinken.
Diese einfache Olivenblätter Reduktion kann über den Tag verteilt für die Dauer von 7 Tagen kalt getrunken werden.
Der aromatische arve Olivenblättertee 🥰 wird aus den kleinen Blättern der Olivenbaumsorte Manzanilla Cacereña gewonnen und stammt aus kontrolliert ökologischem Landbau. Die Olivenblätter werden aufwendig von Hand gepflückt und schonend getrocknet. arve Olivenblättertee trägt das Öko-Gütesiegel der spanischen Provinz Extremadura sowie das deutsche Biosiegel.
Olivenblätter 